[레시피]간단 동파육 만들기

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<Material>
1 (2 lb) pork tenderloin, trimmed
1 tbsp olive oil
1 teaspoon of salt
1/2 tsp black pepper
1/4 teaspoon garlic powder
1/4 teaspoon onion powder

<Cooking order>

1. Preheat oven to 400 degrees Fahrenheit (200 degrees Celsius).
2. In a small bowl, combine the olive oil, salt, pepper, garlic powder, and onion powder.
3. Rub seasoning mixture all over pork tenderloin.
4. Place pork tenderloin in baking dish.
5. Bake for 20 to 25 minutes or until a meat thermometer inserted into the thickest part of the pork registers 145 degrees Fahrenheit (63 degrees Celsius).
6. Let the pork tenderloin sit for 10 minutes before slicing and serving.

 

<Tips>

Use a meat thermometer to check that the pork tenderloin is fully cooked.
A safe pork internal cooking temperature for fresh cuts is 145° F.
If you want to add flavor to your pork tenderloin, you can marinate it in a mixture of olive oil, herbs and spices before grilling.
Pork tenderloin is a lean cut of meat, so it's important not to overcook it.
Overcooked pork tenderloin is dry and tough.

 

<재료>
다듬은 돼지고기 안심 1개(2파운드)
올리브 오일 1큰술
소금 1티스푼
후추 1/2작은술
마늘 가루 1/4작은술
양파 가루 1/4작은술

 

<요리 순서>

1. 오븐을 화씨 400도(섭씨 200도)로 예열합니다.
2. 작은 그릇에 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루를 섞습니다.
3. 양념 혼합물을 돼지고기 안심 전체에 문지릅니다.
4. 베이킹 접시에 돼지고기 안심을 놓습니다.
5. 20-25분 동안 또는 돼지고기의 가장 두꺼운 부분에 삽입한 육류 온도계가 화씨 145도(섭씨 63도)가 될 때까지 굽습니다.
6. 돼지고기 안심을 10분 동안 그대로 두었다가 썰어 서빙합니다.

<팁>
돼지고기 안심이 완전히 익었는지 확인하려면 육류 온도계를 사용하십시오.

신선한 부위를 위한 안전한 돼지고기 내부 조리 온도는 145° F입니다.
돼지고기 안심에 풍미를 더하고 싶다면 굽기 전에 올리브 오일, 허브, 향신료를 섞어 양념에 재울 수 있습니다.
돼지고기 안심은 살코기 부위이므로 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 

너무 익힌 돼지고기 안심은 건조하고 질깁니다.